A Melhor Nutella Caseira: Cremosa e Deliciosa

Quer aprender a preparar uma Nutella caseira super saudável?
Com apenas avelãs, chocolate sem açúcar e óleo de coco, vais criar uma pasta cremosa, deliciosa e muito mais nutritiva do que a versão comercial. Ideal para barrar no pão, adicionar a smoothies ou simplesmente saborear à colher!

Ingredientes
 • 150 g de avelãs (torradas, sem casca)
 • 100 g de chocolate sem açúcar (tablete ou gotas)
 • 2 colheres de sopa de óleo de coco sem sabor
 • 1–2 colheres de sopa de leite vegetal ou creme de coco (opcional, para deixar ainda mais cremosa)
 • 1 pitada de sal
 • 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional, realça o sabor)
 • Adoçante opcional: eritritol, xilitol ou stevia a gosto

Preparação
 1. Torrar as avelãs no forno a 180 °C por 8–10 minutos até ficarem douradas e aromáticas.
 2. Remover a pele esfregando as avelãs entre um pano (isso deixa a pasta mais lisa).
 3. Processar as avelãs num processador potente até formarem uma pasta. Primeiro vai parecer arenosa, mas continua a triturar até soltar os óleos e ficar cremosa (5–10 minutos).
 4. Derreter o chocolate sem açúcar em banho-maria ou micro-ondas (intervalos de 20–30 s, mexendo sempre).
 5. Adicionar o chocolate derretido à pasta de avelãs e continuar a processar até integrar totalmente.
 6. Adicionar o óleo de coco, o leite vegetal (se usar), extrato de baunilha e sal. Tritura até obter uma textura ultra-cremosa.
 7. Provar e ajustar o adoçante se desejar mais doce.
 8. Guardar num frasco de vidro fechado. Mantém no frigorífico até 2–3 semanas. Antes de usar, mexe bem, pois o óleo de coco pode solidificar.

Segredo para a textura perfeita
 • Triturar as avelãs por mais tempo antes de adicionar o chocolate cria a base ultra-cremosa.
 • O óleo de coco ajuda a dar fluidez, mas não exageres para não ficar demasiado líquido.
 • O leite vegetal ou creme de coco deixa a pasta muito mais macia e fácil de espalhar.