La mejor Nutella casera: cremosa y deliciosa

¿Quieres aprender a preparar una Nutella casera súper saludable?
Con solo avellanas, chocolate sin azúcar y aceite de coco, crearás una crema untable, deliciosa y mucho más nutritiva que la versión comercial. ¡Ideal para untar en el pan, añadir a batidos o simplemente saborear a cucharadas!

Ingredientes
 • 150 g de avellanas (tostadas, sin cáscara)
 • 100 g de chocolate sin azúcar (en tableta o gotas)
 • 2 cucharadas de aceite de coco sin sabor
 • 1-2 cucharadas de leche vegetal o crema de coco (opcional, para dejarla aún más cremosa)
 • 1 pizca de sal
 • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, realza el sabor)
 • Endulzante opcional: eritritol, xilitol o stevia al gusto

Preparación
 1. Tostar las avellanas en el horno a 180 °C durante 8-10 minutos hasta que estén doradas y aromáticas.
 2. Retirar la piel frotando las avellanas entre un paño (esto hace que la crema quede más suave).
 3. Procesar las avellanas en un procesador potente hasta que formen una pasta. Primero parecerá arenosa, pero continúa triturando hasta que suelten los aceites y quede cremosa (5-10 minutos).
 4. Derretir el chocolate sin azúcar al baño maría o en el microondas (intervalos de 20-30 segundos, removiendo siempre).
 5. Añadir el chocolate derretido a la pasta de avellanas y continuar procesando hasta que se integre totalmente.
 6. Añadir el aceite de coco, la leche vegetal (si se usa), el extracto de vainilla y la sal. Triturar hasta obtener una textura ultra cremosa.
 7. Probar y ajustar el endulzante si se desea más dulce.
 8. Guardar en un frasco de vidrio cerrado. Mantener en el frigorífico hasta 2-3 semanas. Antes de usar, remover bien, ya que el aceite de coco puede solidificarse.

Secreto para la textura perfecta
 • Triturar las avellanas durante más tiempo antes de añadir el chocolate crea la base ultra cremosa.
 • El aceite de coco ayuda a dar fluidez, pero no exageres para que no quede demasiado líquido.
 • La leche vegetal o crema de coco deja la crema mucho más suave y fácil de untar.